Avec sa passion pour la pâtisserie, Alice a élaboré ce vin comme un gâteau, choisissant soigneusement chaque ingrédient et technique.
Présentation
Présentation
Ces nouvelles cuvées, Millemandises, sont conçues pour plaire aux jeunes consommateurs. Il offre des saveurs fruitées, une faible teneur en alcool, une agriculture et une vinification biologiques, un impact environnemental minimal et peu de sulfites. Alice voit le monde comme un livre de recettes et ne travaille qu’avec les meilleurs ingrédients !
Le millésime
Un très beau millésime dans le sud, très frais presque tardif. Les équilibres sont superbes
Vinification
Des vinifications simples en levures indigènes, pas de SO2 à l'encuvage.
Élevage
Elevage en fûts bourguignons aux passés glorieux
Cépages
Grenache noir : 40%
Syrah : 35%
Cinsault : 25%
Syrah : 35%
Cinsault : 25%
Spécifications
Teneur en alcool : 13.5 % vol.
Contient des sulfites.
Conseils
Service
16°
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Dégustation
Ce vin est fidèle au terroir du sud de la France, avec une bonne expression du fruit, un palais texturé et une belle longueur en bouche, cet assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault, cultivé sur des sols essentiellement sablonneux, présente des arômes charmants et complexes entre la cerise et la framboise et d’épices fraîchement écrasées souligné par des notes d’agrumes. Ce vin est révélateur des traits de caractère des cépages méridionaux. Les tanins sont souples, ce qui donne une bouche riche et vibrante et une finale délicate tout en gardant de la puissance.
Accords Mets-Vins classiques
Cuisine du monde
Avis
"EDITION 2025
Un grand bol fruits frais (framboise Cassis Cerise) pimenté de girofle et de cacao, de la matière, de la texture douce, des tanins finement extraits, une fraicheur impeccable, de l'allonge: un Languedoc qui ne manque de rien" [+]
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